Die einfachen Rezepte sind manchmal ohnehin die besten.
Aber oft vergessen wir sie in der täglichen Hektik und greifen auf Fertigprodukte zu, weil wir glauben, dass die schneller gemacht sind.
Das ist schade, denn z.B. dieses Rezept ist rasch gemacht, gesund und lecker.
Ein paar Scheiben frisches Brot dazu und es ist die perfekte schnelle Mahlzeit.
Ihr braucht für 4 Personen
800 g Quark (mager oder fett, das entscheidet Ihr)
1 Bund Schnittlauch
1 Bund glatte Petersilie
etwas Zitronensaft
Meersalz und Pfeffer
Und los gehts. Den Quark in eine Schüssel geben, die Kräuter waschen und hacken, ein bisschen Schnittlauch für die Deko übrig lassen.
Salzen und pfeffern, etwas Zitronensaft dazu geben und
gut verrühren.
Etwas durchziehen lassen, dekorieren und dann mit Brot servieren.
Dazu passt gut ein kühler Weißwein,
z.B. ein Promesse, Chardonnay, Pays d'Oc IGP.
A votre santé!
