Spaghetti mit Tomaten und Chorizo oder das hilft gegen den Kater!

von RenateKimmel ^Pro @ 2015-02-17 – 16:55:25

Wer von Euch in den letzten Tagen heftig Karneval gefeiert hat, braucht jetzt vielleicht etwas Aufbauendes. Da kommen diese Spaghetti gerade recht. Die Wurst hat genug Schärfe und Salz, um den Kater zu bekämpfen. Also, ran an die Töpfe!

Ihr braucht dafür
 Spaghetti
Tomaten
Chorizo oder eine andere scharfe Hartwurst
grüne Oliven
Schalotten
glatte Petersilie
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Olivenöl
etwas geriebene Zitronenschale

Zuerst das Wasser für die Spaghetti aufsetzen. In der Zwischenzeit den Knoblauch hacken, die Schalotten schälen und vierteln, ebenso die Tomaten vierteln. Die Hartwurst in dünne Scheiben schneiden und die Oliven halbieren. Die Schalotten in Olivenöl anbraten, dann die Oliven, den Knoblauch und die Hartwurst dazu geben. Salzen und pfeffern und etwas Zitronenschale dazu geben. Zum Schluß die Tomatenviertel in die Pfanne geben, kurz ziehen lassen. Nochmals abschmecken, die glatte Petersilie zupfen und darüber geben.
Zu den Nudeln servieren.

Und damit niemandem der Alkohol der letzten Tage fehlt, ein Glas Rotwein dazu. Aber wirklich nur eins!