Blätterteigrosen oder so wird ein Apfel zur Rose!

Nach den Karnevalstagen sehnt sich wohl so mancher nach Ruhe und Erholung. 
Auf dem Sofa abzuhängen, eine Tasse Tee oder Kaffee in der Hand und etwas leckeres zum Knabbern.
Dann knabbert mal an diesen Rosenblüten!

 Ihr braucht für 8 Rosen

2 Packungen fertigen Blätterteig

4-6 rote Tafeläpfel

 Aprikosenkonfitüre 

Haselnusskrokant

    Zitronensaft 

 etwas  Butter

Wascht die Äpfel sehr gut ab. Halbiert sie und entfernt dann das Kerngehäuse. 
Schneidet sie waagrecht in dünne Scheiben und gebt sie in einen Kochtopf, 
in dem sich Wasser und der Saft einer halben Zitrone befinden. 
Lasst die Scheiben kurz dünsten,

bis sie leicht biegsam geworden sind.

Schüttet sie zum Abtropfen vorsichtig durch ein Sieb und lasst sie abkühlen.

Schneidet den Blätterteig waagrecht in jeweils 4 Streifen. 
Bestreicht diese dünn mit der Aprikosenkonfitüre und bestreut sie mit dem Haselnusskrokant.
 Legt auf jeden Streifen Blätterteig im oberen Drittel die Apfelscheiben Seite an Seite.

Faltet das untere Drittel des Teiges so, dass die Apfelscheiben zur Hälfte mit dem Teig bedeckt sind.

Drückt alles noch einmal gut an und rollt dann den Teigstreifen auf. 
So entsteht die Rose.

Die Rosen in eine mit Butter ausgefettete Muffinform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen.

Wer mag, kann vor dem Servieren noch mehr Haselnusskrokant oder Puderzucker über die Apfelrosen geben.

Oder wer es exotisch liebt, parfümiert das Gebäck noch mit Rosenwasser!